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过年了,大家都在家里吃什么呢?

感谢邀请!

过年了,花时间做吃的,吃的好,吃的丰富是重要的部分。我们这边在家里会这些美味佳肴。

一、零食

1.糖

过年了,家家户户都会熬麦芽糖做冻米糖,外出打工的只能买了,没有自己的好吃有年味。我最喜欢吃爸爸做的冻米糖了。

2.饼干

农村人会自己做饼干,特别的香。不像买的饼干均匀一致,我会挑挑捡捡自己喜欢的饼干吃,我喜欢烤的老一点的饼干。

3.还有炒花生,瓜子,核桃等干货。我家现在都是买买买了,没有以前好了。不知道为什么以前经常吃的一些零食也没有了。



二、主食

1.水饺

过年了,会经常包饺子吃。有很大的饺子也有很小的饺子。小饺子我们这里叫包袱,因为徽州人经常外出,身上背着包袱非常的像包的饺子,大家就这么叫了。

2.炒面

我最喜欢家乡的炒面,特别是面锅巴特别香脆,油而不腻,都是精心制作,会放很多菜。一般人家的炒面我都不喜欢,我最爱爸爸做的炒面。因为我爸爸最喜欢把一件事情做到极好,炒面也不例外。

3.酒糟烧汤

大年初一早上吃甜食,用酒糟煮红枣,汤圆,莲子等,放入白糖。

4.美味佳肴

年夜饭,走亲戚都会吃到美味佳肴。各种精心烹制的鸡鸭鱼肉,农村的食材绝对好吃!品种极其丰富的各种菜品,好吃到家!



三、小吃

1.石头粿

我们这边经常做粿吃,过年更是做得好。粿能放很长时间,外出人带的干粮。最有名气当数石头粿了。

2.毛豆腐

我们这边的毛豆腐非常出名,上过央视、地方台。几个人围在一起品尝毛豆腐带来的热量与美味。

3.烧饼

我们这边的烧饼买到了全中国,特别好吃,品味也丰富。每次过年都会买烧饼,工作了也经常网购。

过年能吃到很多很多美味呀,我更喜欢烧制美味、聊天的过程。了解美食背后的内容及文化故事。

现生活好了,平吋吃的好,过年都吃上了天上飞的,地下跑的,海鲜等等。

谢谢邀请。

过年了,全国各地都笼罩在过大年的热闹气氛中。过年了,人们辛苦了一年,也有了收获。人们怀揣着挣来的钱,从各个地方奔回自己的家,和家人团聚。团聚之余,最大的乐趣就是做吃的了。

过年在家里吃些什么呢?现在物质非常丰富,我家冰箱早就放满了各种食品,准备大显身手,自做年夜饭。现在我给朋友们介绍一下我计划的美食∶

1,蒸菜。这是川菜中的传统特色菜,含烧白、豆辦肘子、夹沙肉、香碗(由酥肉和圆子组成)。这些美食都是用猪肉做成,色、型、味均为上乘。

2,烧菜。

红烧鸡公,这是我最喜欢的,也是每年过年必吃的。选重量大的、雄纠纠的公鸡,去掉鸡头、脚、内脏和背骨,用干辣椒烧,再加上大葱、小木耳,其香味十分诱人。寓意过年吃了一年都很雄势。

水煮十锦。食材为海参、墨鱼、鱿鱼、玉兰笋片、猪心、猪舌、鸡肉片、猪肚条、火腿肠。用猪油炒一会加盐和鸡精再煮,其香味和营养价值很高。

鱼。选半斤左右一条的鲫鱼两条,稍油炸,加各种佐料∶鲜椒、花椒粉、仔姜、葱花等。寓意年年有余。

3,炒菜。爆炒腰花。选用猪腰一对,多用辣子等佐料。此菜好吃且补肾。

4,汤菜。甲鱼鸡汤。用2斤左右甲鱼一只和鸡背骨加上配料一起炖,其汤味鲜且强身健体。

5,素菜。炒油菜。配蒜粒、干辣椒筒、花椒粒。

上菜顺序为∶23145。总共9菜1汤,寓意十全十美。

朋友们,你们觉得我这吃法可以吗?请别忘了点赞哦!


现今人们的生活好了,平常吃的也不乏山珍海味。过年了,好久不见的兄弟、姐妹们,一起和父母在家里,酌一小酒,吃着家乡特色菜,聊着各家的家常。欢乐融融,这个就是年味了。

过年吃是是个主题。吃也是文化。



但能吃着爸爸妈妈做的饭菜是久违的幸福,哪怕是炒白菜,也是香的。过年也是寻找美好记忆。

首先说年夜饭,年夜饭是指农历除夕的晚餐。目的是在过年前一家团聚并共度农历新年,中国习俗吃年夜饭后要守岁。 别 称 围炉、团年饭、团圆饭 。寓意 吉祥、发财、圆满、团圆。 守岁迎接新年,家人相聚饮酒,吃团年饭。 各地风俗 不尽相同, 名目繁多,有饺子、馄饨、长面、元宵等,而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子,是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为饺子形状像银元宝,一盆盆端上桌象征着"新年大发财,元宝滚进来"之意。年夜饭并不光是为了填饱肚子,而是为了互相之间近距离的交流。

过去,过年般有这几个讲究:初一饺子。对于北方人来说,初一是一年的开始一定要吃饺子,寓意一年美好的意思。


初二面条。大年初二,北方人需要吃面条,誉为百年长寿。并且最地道的做法是利用初一包饺子,剩下的面做面条。因为经过一夜面非常筋道,所以做出来的面条也会很长,很有韧性。


初五破五饺子。在初五的时候,传统的说法是要捏上小人的嘴。一般破五的饺子最好用自己去剁的肉馅菜馅来做,这样把一年中那些不顺利的东西一起剁掉的意思。

当然,现在多数要到要到饭店里饭。那图的是乐。忙碌了一年,也该放松放松了。点上一桌子的菜,美酒佳肴,一家老小,做一次上帝的感觉,何尝不可呢?轻轻松松地吃得高兴,喝的痛快,饭店的老板们竭诚为你们效劳,和气生财,为你们的光顾而高兴。天下人都高兴,何乐而不为?

每家每户过年餐桌上都必不可少的一道菜就是鸡。我们这里还有扣肉,鸭子,凉拌折耳根,下火锅的青菜,蘑菇,腐竹,淮山…喜欢吃海鲜的朋友肯定是少不了螃蟹,虾…大餐

过年了,大家都在家里吃什么呢?

年,是中国人最重要的节日,不论你是远在天涯的游子,还是翘首以盼亲人回来的父母。跨越千山万水也总要回家团圆,中国人的团圆年,少不了饭桌上的美食。今天就带大家看看不同地方的人过年要吃些什么?

江苏

江苏自古风景秀丽,人杰地灵,跨江淮,接东海,物产丰富。既有北方的厚重浩气,又有南方的精致小资。江苏人过年的饭桌上自然是非常美味。

春节菜单:地锅鸡、狮子头、羊芹细、烧杂拌、金蝉、四孔鲤鱼、蒜爆鱼、软兜鳝鱼、大闸蟹、八宝饭、饺子等等。

浙江:

浙菜作为八大菜系之一,一句“欲把西湖比西子,淡妆浓抹总相宜”就将苏杭的人文地理描述的淋漓尽致。但是浙江的美食不仅有“苏杭”的钟灵毓秀,更有浙南山区和浙东沿海的美味加持。

春节菜单:全家福、红烧肉、白斩鸡、酱鸭、八宝菜、年糕、笋干、元宝蛋、四喜烤麸、酒酿圆子、春卷、糯米红枣等等。

山西:

三晋大地上,从云城大同到龙城太原,从平遥古城到乔家大院,从英雄吕梁到山城阳泉,不论是上党明珠的长治晋城,还是关公故里运城,尧舜故里临汾。山西就是一部中华文明的活化石。山西人的春节菜单不仅只有面食,更多的是烧肉,油糕等保持了多年的传统美食。

春节菜单:过油肉、糖醋丸子、烧肉、凉拌猪皮冻、油焖大虾、油炸糕、红烧鱼、小酥肉、猪头肉、糖醋排骨、红烧肘子、春卷等等。

河北

河北菜系可以说是北方文化的典型代表,肉食名菜更加出彩。环抱京津的河北有着典型的北方文化的厚重感和磅礴大气之势。

春节菜单:饺子、油爆虾、红烧鲤鱼、红烧肉、糖醋排骨、红烧猪蹄、狮子头、烙糕、蛋饺、隔山焖肉、凉粉、什锦菜等等。

山东:

鲁菜也是八大菜系之一,据说国宴上也是以鲁菜为班底的。山东人热情好客,孔孟之乡的儒家文化在齐鲁大地上有着深远的影响。山东濒临富饶的黄海,海产自然是十分丰富,山东人的春节必不可少的就是这些名菜。

春节菜单:饺子、葱烧海参、红烧肘子、汤爆双脆、九转大肠、油焖大虾、整鸡、整鱼、熏鲅鱼、酥锅、什锦大拌菜、饽饽等等。

陕西:

不论是德天厚重的陕北黄土高原,还是历史悠久的关中平原,陕西人的春节菜谱上既有西北关口的特色,也有传统中华文化的身影。陕西菜系可是北方文化的典型代表。

春节菜单:葫芦鸡、清蒸鲈鱼、皮肉冻、关中烩菜、带把肘子、一虾两吃、五谷丰登、烧鹅、红烧肉、红油猪耳朵、酸辣蕨根粉、烩三鲜等等。

云南:

风花雪月,七彩云南。在云南的大地上,有着多样化的民族。每个城市都有着自己的风格,少了一份传统仪式感,却多了一份异域风情的新鲜感。云南物产丰富,云南菜系自成一派,自然新鲜就是最大的亮点。

春节菜单:冻鱼、米灌肠、火腿木瓜鸡、茨菇炖猪脚、腊肉香肠、腌鱼、排骨、糖饭、萝卜杂菜汤、番茄喃咪、黄焖鸭等等

海南:

美丽的海南岛风景漂亮自不用多说,地处热带季风区的海南,海南人的春节喜欢以鸡肉为底料。简直就是“无鸡不成宴”。

春节菜单:白斩鸡、斋菜煲、海鱼、红糖年糕、烤乳猪、东山羊、番鸭、全家福、马鲛鱼、五脚猪、青菜烧豆腐、饺子酥等等

广东一个角落过年

春节菜:白切鸡、梅菜扣肉、炒面条、年糕、白籺、艾籺、油角,红烧钱、白灼虾

月是故乡圆,有故乡才叫过年。不论漂泊了多久,过年都要回家。这是中国人亘古不变的传统,也是我们每一个人心里最难以割舍的情怀。过年了,你回家了吗?你的家乡有怎样的美食呢?有说到你家乡的美食吗?

最多的就是妈妈做的饺子。

以前我爸爸活着的时候他就会种很多好吃的有八大碗还有做的酥肉还有就是嗯他要动很多的鸡汤我现在他死了以后我们家就有什么吃什么了因为我也不会弄又特别懒所以就不想做唉有什么吃的都可以只要能填饱肚子不过以前爸爸在的时候真的很好那时候很热闹爸爸每天都要做很多好吃的也是过年这几天满满的一大桌子然后还要摆在桌子上。就放了两个小碗然后放上酒还要把祖宗牌位请过来然后让我们磕头然后还要烧纸上香反正那些拜祖宗的仪式在那天晚上都要做一遍我这个已经是成为过去了她现在已经到阴间去做饭去了家里真的就没有人会做那些事情了我也希望我能做满满一大桌子菜把祖宗牌位都请过来让他们好好的和我们一起团团圆圆一起热热闹闹的过年可是我不太会做这些东西所以现在只能吃现成的要不然就吃火锅这是我们重庆人的主打菜吧。

饭和菜,还有狗粮

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