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吃胎盘是进补仙方?

胎盘虽然“有营养”,但其营养价值跟普通的肉类食物类似,吃胎盘很难获得确切的好处,甚至有着健康隐患。而为莫须有的好处,去冒巨大的风险,实在不算明智之举。

  一条“产妇在医院产子,胎盘被清洁工偷回家炖汤”的新闻,再次引发网友对胎盘的关注。很多人认为胎盘是“强身健体的补品”或“治愈疾病的良药”,在世界上很多国家和地区,都流传着吃胎盘的习俗。然而在一些文化中,因为胎盘与生命的诞生关系紧密,它被认为是有灵性的东西,不仅不能吃还必须按照相应的仪式进行处理。那么,到底胎盘有没有神奇的功效,又能不能吃呢?

  什么是胎盘?

  胎盘是母体与胎儿间进行物质交换的器官,是胚胎与母体组织的结合体。“它其实就是胚胎发育时的一个特殊器官,因为受精卵在分裂的时候会形成一个小囊胚,这个小囊胚会包住最外层的细胞发育成为胎盘。”北京大学第三医院妇科主任医师张龑教授解释说,胎盘细胞在怀孕早期,会不断地侵入妈妈的子宫内壁,让被包着的胎儿固定在子宫内壁上,同时这些细胞还与子宫的血管融合在一起。

  从现代医学来讲,虽然胎儿在母体内生长发育所需的营养物质全部来自胎盘,但它只是母胎间物质交换的“中转站”,本身并不能提供胎儿生长所需的营养物质。“一句话说就是胎儿所需的吃、喝、拉、撒都是通过胎盘来传进传出的,而双方保持相当的独立性。”

  胎盘是不是大补?

  吃胎盘并不稀奇,在中国有悠久的历史,健康孕妇的胎盘经过加工本来就是一味中药,名字叫做紫河车。

  据《本草纲目》记载:紫河车性温,味甘、咸;归肺、肝、肾经,具有益气养血,补肾益精的作用;对“疲劳、消瘦、衰弱者”有奇效,“久服者,耳聪目明,须发黑,延年益寿,有夺造化之功”。但湖北省中医院药事部副主任黄传俊介绍说,虽然紫河车的原材料确实是胎盘,但它是经过一定加工的中药,并不是常规的补品。拿紫河车和胎盘相提并论,是非常错误的。因为胎盘需要将羊膜和脐带去掉,然后反复冲洗,去掉残留的血液,接着需要用花椒和黄酒进行蒸,或者是放在开水中略煮一会,最后再晒干或烘干才能制成紫河车。在多重手续之下,它早就不是人们最初见到的“胎盘”了。“而现代的技术则更加规范,所以说紫河车和胎盘并不能混为一谈。”

  张龑坦言,胎盘确实有不少血清蛋白、胎盘球蛋白以及干扰素等多种对人体有益的营养物质,但并不能口服被消化道吸收和利用,而是会被消化分解为并不具有抗病免疫功效的氨基酸,不能直接增强人体免疫力。

  况且大家可能都忽略掉了这样一个事实:怀孕36周以后胎盘已经完全成熟,38周后胎盘就开始逐渐衰老,而且随着预产期的临近,老化现象愈发严重。换句话说,随着分娩的结束,胎盘的主要功能也就彻底结束了。“从临床上来讲,它已经没什么作用了。”张龑说。

  胎盘有没有毒素?

  在网上键入“胎盘料理”会跳出各种胎盘的食用方法,含蓄的东方人有包饺子的,有煲汤的,有做成胶囊的,勇猛的西方则选择跟牛排一样生煎……没想到这么多重口味的人对“吃胎盘”趋之若鹜。

  但是专家表示,这些“胎盘料理”会导致胎盘中的蛋白质类营养成分变性或降解,无法产生特殊的生理作用。即使有一些侥幸残留的“活性物质”,口服下去后,经过肠胃里的胃酸、各种蛋白水解酶的消化后,也和吃普通的肉没有本质区别。因此,指望吃过胎盘之后能有神奇功效恐怕是不可能的,不仅如此,反而可能适得其反,对身体造成危害。

  作为一个传输营养的中介,虽然胎盘貌似“养分丰厚”,却也与毒素并存。张龑解释说,首先,胎盘在随胎儿离开母体的进程中会受到多种细菌的污染;其次,胎盘含有母体的血液,如果孕妇携带乙肝或艾滋病等传染病病毒,其胎盘也可能会携带,如果病毒没有完全被杀灭,食用后就可能染上这些病毒。此外,如果胎盘发生异常现象,如胎盘肿瘤等,单凭肉眼是看不出的。

  黄传俊也表示,食用胎盘需要经过严格的消毒和专业处理,确保胎盘没有被二次污染才可以,很多普通家庭的烹饪是达不到这个条件的,不但不能激发其中的功效,还有可能传染某些细菌、病毒等,所以不建议食用胎盘,也不可一味盲信胎盘的价值。

  黄传俊说:“中医讲究的是辨证论治,而且药必须要对症才有效。对于需要的人来说,胎盘确实能起到温肾补精和益气养血的作用。”对于不需要的人,吃胎盘确实就跟吃肉没什么区别,甚至有些体质的人不适宜吃胎盘。建议应把胎盘看作药物的一种,让有适应症的患者或孕产妇适量地补充更为合适。

  另外,两位专家一致强调,根据我国的相关法律法规,产妇分娩后胎盘应当归产妇所有。产妇放弃或者捐献胎盘的,可以由医疗机构进行处置,任何单位和个人不得买卖胎盘。

  链接

  紫河车为何被“踢出”新药典

  在新版《中国药典》中,作为传统中药材的紫河车及以紫河车配方的中成药,如生血丸、安坤赞育丸、补肾固齿丸等不再列入收载品种目录。

  北京中医药大学卫生法讲师邓勇指出,紫河车从新版药典中“出局”,主要出于伦理和安全两个角度考虑。从伦理学角度来讲,紫河车是人胎盘,属于人体器官,入药不符合伦理学的要求。从安全角度讲,它是母子之间进行物质交换的器官,是一个营养和病毒同时存在的组织,如果母体有肝炎等病毒,可以通过胎盘传给胎儿。“而企业从医疗机构的医疗垃圾处理人员手中回收胎盘时,卫生安全的把关也是个问题。”

  “紫河车没有收录,的确是因为存在一定的安全风险。”黄传俊解释说,胎盘结构复杂,提取干细胞操作繁琐,耗时很长并涉及几十种化学制剂,开放性采集面临很大的外源试剂污染风险,制备过程中很可能破坏胎盘屏障导致病原微生物污染,安全性不能保证。“目前紫河车饮片在临床上很少使用了,因为单味中药‘紫河车’,从性味归经和功效分析,人参、鹿茸等功效与它比较相似。”中药平时都是复方用药,因此通过一定的方法,能够用其他中药饮片替代紫河车的功效。

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